De enkelte forskere inden for LMC publicerer deres resultater i videnskabelige og populære tidsskrifter – for et samlet overblik over publikationer inden for LMC – se venligst under Om LMC - Nøgletal.

Det enkelte instituts/afdelings publikationsliste findes ved at klikke på institut-tets/afdelingens eller forskergruppens navn i listen nedenfor.

Institut for Fødevarevidenskab (IFV): Instituttets publikationsliste er opdelt under de enkelte faggrupper (Forskning - Publikationer) på hjemmesiden www.ifv.life.ku.dk:

• Fødevarekemi
• Kvalitet og teknologi
• Fødevaremikrobiologi
• Sensorisk videnskab
• Kødvidenskab
• Mejeriteknologi

Institut for Human Ernæring (IHE): Instituttets samlede publikationsliste findes på www.ihe.life.ku.dk under 'Forskning - Publikationer'

Institut for Veterinær Patobiologi (IVP): Instituttets samlede publikationsliste findes på www.ivp.life.ku.dk under 'Forskning - Publikationer'

BioCentrum-DTU (BiC): Publikationer fra BiC ses ved at klikke på de enkelte forskningsgrupper listet nedenfor:

• Center for Mikrobiel Bioteknologi (CMB)
• Biokemi & Ernæring (BNG)
• Food Production Engineering (FPE)
• Center for Biologisk Sekvensanalyse (CBS)

Institut for Kemiteknik (KT): Publikationer fra KT ses ved at klikke på de enkelte forskningsgrupper listet nedenfor.

• Center for BioChemical Engineering
• Computer Aided Product-Process Engineering Center (CAPEC)
• Danish Polymer Center (DPC)
• Phase Equilibria and Separation Processes (IVC-SEP)

Fødevareinstituttet: Publikationer fra Afdeling for Toxikologi og Risikovurdering, Afdeling for Mikrobiologi og Risikovurdering samt Afdeling for Ernæring findes i Fødevareinstituttets database.

Danmarks Fiskeriundersøgelser: Publikationer fra Afdeling for Fiskeindustriel Forskning (FF) ses ved at klikke på 'Publications' under de to grupper:

• Mikrobiologi-gruppen
• Råvare, proces, produkt

Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet: Publikationer fra Afdeling for Råvarekvalitet findes på fakultets hjemmeside www.agrsci.dk. Der kan bestilles publikationer, og der kan søges i database på Afdeling for Råvarekvalitet og mere specifikt på forskningsgrupperne:

• Muskelbiologi og Kødkvalitet
• Mælke- og Ægkvalitet
• Vegetabilsk Kvalitet

MAPP, Handelshøjskolen i Aarhus (ASB): Den samlede publikationsliste findes under ASB's publikationsdatabase

Det Naturvidenskabelige Fakultet: Publikationer fra Institut for Biokemi og Molekylærbiologi findes på instituttets hjemmeside.

Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet: Publikationer fra Statens Institut for Folkesundhed findes på instituttets hjemmeside.