LMC’s vision er at være anerkendt som værende blandt verdens førende inden for sine fokusområder og være omdrejningspunkt for dansk fødevareforskning.

 

LMC’s kerneområder inden for fødevareforskning udgøres af grundforskning og de anvendelsesmæssige aspekter heraf. Forskningen dækker alle aspekter af fødevareforskning, herunder råvareproduktion, tilvirkning, distribution, mar-kedsføring, forbrugeropfattelser, fødevarekvalitet og -sikkerhed, sundhed og ernæring, og dækker således hele spektret fra bord til jord.

 

LMC’s strategi mht. til forskning ses under menupunktet Strategi.

 

Forskningen inden for LMC er opdelt i et antal forskergrupper lokaliseret i de institutioner som samarbejder i LMC. Links de enkelte relevante grupper findes under Forskergrupper. Links til forskergruppernes publikationer findes under Publikationer.

 

LMC initierer en række netværk– se under Netværk for mere information.

 

Internationalt står dansk fødevareforskning meget stærkt. Dette fremgår bl.a. af LMC’s internationale evaluering, hvor kvaliteten af LMC’s forskergrupper blev evalueret. Sidste evaluering fandt sted i 2008. Her blev adskillige af LMC’s forskergrupper vurderet til værende af verdensklasse.

 

Under Internationale aktiviteter findes blandt andet en opgørelse over LMC's deltagelse i EU-projekter under 6. rammeprogram.

 

Hvilke muligheder der er for forskningsfinansiering - både nationalt og ved hjælp af EU-midler findes under Finansieringsmuligheder.