Udnævnelsen af Susanne Knøchel til professor vil styrke Danmarks førerposition inden for fødevaremikrobiologi og mikrobiologi generelt.

 

Den nye professor vil i de kommende år få en central rolle i udbygningen af fødevaremikrobiologi forskningen på LIFE, der både omhandler fødevaresikkerhed samt starterkulturer til fermentering og mikroorganismer der kan styrke befolkningens velbefindende.

 

Specielt indenfor fødevaresikkerhed og hygiejne er Susanne Knøchels engagement velkendt blandt de studerende, hos forbrugerne samt i den internationale forskningsverden og fødevareindustrien.

 

Susanne Knøchel kommer fra en stilling som professor med særlige opgaver i mikrobiologisk fødevaresikkerhed i forarbejdede fødevarer ved Institut for Fødevarevidenskab, som hun tiltrådte i 2003.

 

Læs mere om udnævnelsen her.