Deltidsuddannelsen er udviklet i samarbejde mellem DTU og Levnedsmiddelcentret og henvender sig til ansatte inden for fødevaresektoren fra forarbejdning og hen over blandt andet distribution, bespisning og offentlig regulering og kontrol.

 

Optagelseskravene er en relevant mellemlang, videregående uddannelse og mindst to års erhvervsarbejde.

 

Uddannelsen skal være med til at sikre, at ny viden om fødevaresikkerhed kommer hurtigt og bredt ud.

 

Sammendrag fra artiklen 'Master i fødevaresikkerhed og kvalitet' af Gro Høyer Thielst i Børsen Fødevaresundhed 4. marts 2010.