Det er en undersøgelse, hvor forskere igennem 16 har fulgt 1.529 indbyggere fra Queensland, der viser, at jo flere fede mælkeprodukter, de indtog, jo lavere var deres risiko for at dø af hjerte-kar-sygdomme.
Risikoen for hjerte-kar-sygdomme blev reduceret med 67 procent hos den tredjedel af deltagerne, som indtog mest mælkefedt, i forhold til dem, som indtog mindst.
Den gavnlige effekt af de fede mælkeprodukter var den eneste, statistisk signifikante sammenhæng, som de australske forskere fandt mellem indtaget af mælkeprodukter og hjerte-kar-sygdomme og kræft.
De kiggede ellers både på det totale indtag af mælk, på indtaget af magre mælkeprodukter, på d-vitamin, på kalk og på forskellige typer af mælkeprodukter. Men kun masser af mælkefedt så ud til at beskytte mod hjerte-kar-sygdomme.
Ernæringsforskere fra hele verden antager normalt, at særligt fede mælkeprodukter øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
De australske forskere tør ikke udelukke, at deres fund skyldes tilfældigheder, men de betragter selv deres studie som stærkt, fordi det har fulgt deltagerne over en lang årrække. De kan ikke forklare de biologiske mekanismer, som ligger bag mælkefedtets gavnlige virkning og anbefaler derfor mere forskning.
Læs hele artiklen her.
