Der er imidlertid stadig folk og virksomheder i Danmark, som kan se flere spændende perspektiver i at fodre grise med cikorie udover at undgå kastration af hangrise. Dels vil en mere systematisk produktion, behandling og distribution af cikorie til både human og animal brug kunne reducere råvareprisen, dels behøver man måske ikke bruge cikorien i så høj en koncentration, som hidtil antaget, dels er der andre positive effekter af cikorie på grisenes sundhed og produktionsresultater, som kan være med til at betale for cikorien.

 

Ved sidste års Agromek blev der serveret smagsprøver på de ukastrerede hangrise, der var fodret med cikorie og kødet hverken lugtede eller smagte af orne.

 

Institut for Fødevarekvalitet på Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet ved Aarhus Universitet var også involveret i afprøvningen, da Bo Ekstrand har fået midler til en PhD-studerende, Martin Krøyer Rasmussen, som skal undersøge og klarlægge forskellige effekter af cikorie. Denne mindre afprøvning fungerer derfor som en slags pilotundersøgelse for forskerne i Foulum, som kan give dem et praj om, hvordan cikorie eventuelt påvirker grisene fysiologisk, så de bedre kan planlægge, hvordan de videre undersøgelser skal tilrettelægges.

 

Læs mere i Maskinbladet.dk.