Professorerne Leif Skibsted og Anne Meyer fra henholdsvist Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole samt Danmarks Tekniske Universitet, udgør et stærkt ledel-sesteam for Forskerskolen FOOD. Begge er at finde blandt de 20 mest citerede forskere på verdensplan inden for Agricultural Sciences, således som det er opgjort af Thompson Scientific. Dermed er de to de mest citerede danske for-skere indenfor fødevareforskning.

 

FOOD er en erhvervsrettet forskerskole for 80 ph.d.-studerende inden for føde-vareområdet - et af Danmarks vigtigste ressourceområder. Førende danske virksomheder som Danisco, Arla og Novozymes er medstiftere af forskerskolen.

 

FOOD ledes af professor Leif Skibsted, Institut for Fødevarevidenskab, den Kgl. Veterinær- Landbohøjskole. Leif Skibsted er med sin 10. plads for 144 viden-skabelige publikationer og 1.166 citationer, den mest citerede danske forsker i opgørelsen, der dækker perioden 1996-2006. Leif Skibsted modtog i 2005 lige-ledes Thompson Scientifics pris som den mest citerede danske forsker inden for Agricultural and Food Science.

 

Viceforskerskoleleder professor Anne Meyer fra Institut for Kemiteknik på Dan-marks Tekniske Universitet opnår i opgørelsen en 20. plads med 931 citationer fordelt på 48 videnskabelige publikationer i perioden. Forskerskolen FOOD og DTU har dog meget mere i vente fra den nyudnævnte professor, der endnu blot er i starten af sin videnskabelige karriere.

 

FOOD er organiseret i og drives af Levnedsmiddelcentret, hvis centrale place-ring i dansk fødevareforskning giver forskerskolen et unikt grundlag for at sikre bredde og dybde i forskeruddannelsen.