23. marts 2006, Børsen FødevareSundhed

 

Nutrigenomics - en ny generation af fødevarer - rejser diskussion om formål og anvendelse.

 

Vis mig dine gener, og jeg skal sige dig, hvilken ernæring der giver dig et langt og lykkeligt liv.

 

Det lyder som et moderne eventyr, men bliver den skinbarlige virkelighed, hvis der investeres tilstrækkeligt i den nye teknologi, der omfatter begrebet » nutrigenomics« d.v.s udvikling af en helt ny generation af fødevarer, som

bliver skræddersyet til vores genetiske profil.

 

På en international konference arrangeret af Levnedsmiddelcentret (LMC) på

Landbohøjskolen mødtes forskere fra hele verden i sidste uge for at drøfte nutrigenomics’ muligheder for at højne folkesundheden.

 

Læs hele artiklen (kræver login) ...