7. september 2005, Ingeniøren

 

Internationalt forskerpanel roser den danske fødevareforskning i ny rapport . I forhold til 2002 har forskningen taget et stort skridt fremad.

 

En international evaluering slår fast, at danske forskergrupper under Levneds-middelcentret LMC kan måle sig med de allerbedste i verden.

 

Det gælder de største danske fødevareinstitutioner Landbohøjskolen (KVL), DTU, Danmarks Fødevareforskning, Danmarks Jordbrugsforskning og MAPP ved Århus Handelshøjskole.

 

Evalueringen er gennemført af otte forskere fra Holland, Storbritanien, Norge og Schweiz, som besøgte fødevareinstitutterne i perioden fra d. 6. til d. 10 juni i år.

 

Hovedkonklusionen i rapporten er, at LMC sammenlignet med en evaluering i 2002, har taget et markant skridt i retning af, at blive et af de mest frem-trædende centre inden for forskning i fødevarer og ernæring.

 

Et af de særlige forskningsområder, der bliver fremhævet i rapporten er Føde-vareteknologigruppen på KVL, der er verdensførende inden for kemometri og statistiske metoder til fødevarer og biologisk forskning.

 

Også Institut for Human Ernæring ved KVL og Center for Mikrobiel Bioteknologi på DTU bliver betegnet som internationale frontløbere.

 

Ros til akademiske fødevareuddannelser

Ud over den forskningsmæssige indsats er der også ros til den del, der om-handler akademisk uddannelse på fødevareområdet.

 

Forskerskolen FOOD er et projekt under LMC, og panelet finder, at den har potentiale til at blive en af de førende forskergrupper på området.

 

Rapporten offentliggøres ved pressekonference på Axelborg senere i dag.